食譜。紅豆抹茶雪糕伴椰汁冰

6月12日(星期四)~依排整左唔少冰感甜品比老闆食

之前用榴槤起肉整甜品~真係好正..但食完個人好燥熱

反正屋企有綠茶雪糕~依日再整個"紅豆抹茶雪糕伴椰汁冰"

朝早整定2份椰汁冰底~下午組合其他食材..變成我既下午茶

仲有一份..留返老闆做飯後甜品^^

綠茶+紅豆本身好match~而紅豆+椰汁又係好match

所以整體組合..真係非常之match(哈哈)

"牛奶蕉"..老闆以往最唔like食牛奶蕉+大蕉

自從飯後果切片比佢食後~佢話原來咁好味喎

"椰汁冰底"口感好似綿綿冰~入口即溶又軟綿綿

下次有機會..我會試整芒果冰~應該同樣咁正呢^^

食譜 :

1.椰漿(200ml)  2.凍水(200ml)  3.煉奶(4湯匙)  4.罐裝甜紅豆(適量)  5.綠菜雪糕(1球)

1. 將椰漿倒入煲內~以最慢火煮熱..關火~加入煉奶拌勻
2. 將凍水加入椰漿內..放涼~放入冰箱冷藏4小時
3. 取出用叉叉鬆成冰茸..壓平
4. 放上綠茶雪糕,甜紅豆及喜好生果即成

P.S.
1. 因應雪櫃冷凍情況~椰汁冰底雪至剛成冰底即成
2. 如不是即時食用~可於食用前放回下格回20分鐘~叉鬆椰汁冰底便可
3. 罐裝甜紅豆於Aeon Supermarket有售