食譜。柚子檸檬乳酪雪葩

5月14日(星期三)~上個星期五..老闆OFF

果日去左H-D食雪糕下午茶~佢揀左球"檸檬雪葩"

見佢話好好食~所以應承整比佢食囉~雪葩之前都整過

用料大致一樣~不過因為無果肉..變左乳酪份量要多d

前一日整定個"柚子檸檬乳酪雪葩"~留定比佢依晚食

我就用黎整左份下午茶獨享^^

除左純乳酪~仲加入西柚味乳酪做食材

再加入檸檬及青檸..提升fresh味道~以果醬調甜

依個雪葩酸酸甜甜好開胃~味道真係好正

食譜 :

1. 純乳酪(2杯)  2.西柚味乳酪(2杯)  3. 檸檬(1個)  4. 青檸(1個)  5.黃梅果醬(3茶匙)


1. 檸檬+青檸榨汁~將所有材料..放入攪拌器完全拌勻
2. 倒入密實盒內..放冰箱雪3小時~取出用叉叉鬆
3. 放回冰箱~每隔3小時取出用叉叉鬆
4. 重覆以上步驟~直至雪葩不黏叉..有黏合效果即成

P.S. 因應各雪櫃既冷凍速度~可自行調配重覆步驟次數
而甜度可因應個人口味調配~攪拌後可先試甜度..比正常再甜就可以~因為冷凍後甜度會減低