Anniversary 。The Faith

3月8日(星期六)~兩星期前..打去半島酒店

book檯食buffet dinner~真係超誇張..接線生話已經full晒

之後老闆話轉食日本菜..不過我又一般~後尾我諗到一間

拍拖時開始幫襯(當年叫"蟠龍堡"既餐廳)~雖然已經轉過幾個名

但食物水準每間都好掂~加上環境好有情調..服務又好呢

所以用tablemap book埋檯~"The Faith"好快有人打黎confirm

而出席當日tablemap有email提示~食店都再打黎remind呢
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上午係屋企食Home Breakfast~之後可以自由活動

等差不多夠鐘先出發食週年晚餐~食店除左卡檯座

仲有半圓sofa座~我地被安排坐半圓sofa座..好寬闊舒適

安坐後..order完食物~再order"House White Wine"

餐牌有好幾款生蠔選擇~我點左款"White Pearl(x2)"

叫服務生幫我揀一款..佢揀"Gillardeau(x2)"

沖洗得太乾淨~海水味無晒..但蠔肉非常鮮甜爽口

Gillardeau果款比white pearl~留係口腔既味道更長久

Set Dinner For Two.."Hamachi and Tuna Sashimi"

刺身好薄..有魚味+口感實在~伴上沙律菜好新鮮爽脆

Dressing有醬油味又帶微微酸~醬汁配搭好開胃惹味

"Caesar Salad with Smoke Salmon"

三文魚有油香~沙律菜爽口~麵包粒有牛油蒜香味+勁鬆脆

醬汁唔多..味道平平~同沙律菜份量混合正好恰當

"Baked Snails with Avocado".."White Truffle Abalone"

Promotion.."五頭鮑魚"($78/隻..2人限叫一隻)

醬汁好滑濃郁有菇香~鮑魚腍身有彈性..味道帶鮮

牛油果醬料mix田螺同焗~味道好香..口感滑滑

簡單調味..整體味道好吸引

"White Truffle Mushroom Soup"

菇味好香+質感濃郁~口感帶點點菇茸..半幼滑感

"Lobster Bisque"

除左甘香幼滑既龍蝦湯味外..仲慢慢滲出一份鮮甜

伴上"蒜茸包"..好香牛油蒜茸味~內軟外脆

"Grilled Beef Tenderloin(Cab) with Red Wine Gravy Sauce"

老闆話牛柳好腍有牛香~好好味

"Grilled Vodka & Chilli Jumbo Tiger King Prawn with Linguine"

扁意粉口感好有彈性又軟軟~醬汁帶辣..夾雜蒜香~好惹味醒胃

虎蝦好巨~肉質爽彈有鮮味

"Dessert"

mousse層及蛋糕層都好軟滑~帶點點椰絲..味道唔太甜

cheesecake口感實在帶半幼滑..有芝士香味~但批底唔脆

用tablemap訂檯時交代係"wedding anniversary"

所以餐廳職員打比我既時候~話送個甜品"心太軟"呢

心型心太軟整得好靚

外層焗得脆脆~而且唔太厚..薄薄地無咁漏

切開入面..湧出流心朱古力~夠朱古力味又唔會太甜

餐飲.."凍檸茶及熱檸茶"

整體食物好有水準~服務非常親切殷勤+有禮貌

環境幽雅舒服~慢慢享用左3小時既週年晚餐..好舒服寫意!!