1月24日(星期二)~之前炒好蘿蔔糕料..入模
繼續炒埋芋頭糕料..入模~就一次過慢慢蒸
都係去返同一檔買"泰國粉芋"~佢d芋頭真係最靚
"2017。xo醬芋頭糕"
所以今次用旋轉鈄切方法..真係快易切好多
芋頭糕都係無計幾多盒~有大有細有圓盒
材料 : 1.芋頭-1個 2.粘米粉-320g 3.澄麵-20g 4.水-2000ml
食材 : 1.蝦米-1/2(細碗) 2.臘腸-1.5條 3.xo醬-2湯匙 4.金華火腿-3片
調味料 :
1.蠔油-1湯匙 2.生抽-1.5湯匙 3.胡椒粉-適量 4.糖-1茶匙 5.麻油-少許 6.五香粉-1茶匙
1. 芋頭去皮洗淨切粒~食材全部切粒
2. 燒熱油..爆香食材~放入芋頭粒爆炒
3. 加入調味料~注入1000ml水..煮芋頭至軟身及收汁
4. 粘米粉+澄麵拌勻~倒入1000ml水完全拌勻
5. 將粉糊加入芋頭料中快手炒勻至黏稠..關火
6. 糕模搽少許油~將芋頭糕料平均放入模內~以中火隔水蒸1小時至全熟
好吸引~~我中意呀!屋企蘿蔔糕整得多,芋頭糕真係未試過^^
回覆刪除試下整呀! 又可以多款選擇食下
刪除芋頭笠~係我呀 回埋妳就要抖陣lu~
回覆刪除煮成茸~唔駛太講究..要切成一樣<--梗係啦 真係前世未切過嘢咩 哈哈~
唔係嘛 係咪似得咁緊要呀?! 我以前真係唔鍾意食芋頭糕架 覺得好鬼滯
但食完妳整果d之後 就覺得芋頭糕好食呀~
反而小奧就like蘿蔔糕多d 我兩樣都ok呀 哈哈~
妳上次整芋丸糖水超好味呀 估唔到有d煙韌感覺 正~~~~
好喇 我要抖下喇 係咁~
拜拜妳條芋頭尾~~~~~~~~
笠..唔駛篇篇回返架~睇ed就ok啦ma!
刪除係呀~你真係同阿喂一樣~依家多愛芋頭糕
果次個糖水真係幾煙韌~口感好得意呀
芋頭尾..好似幾好食~夠粉糯(哈哈)