1月24日(星期二)~依日預左全日整"糕糕GO"
差不多6:00蒸好晒"蘿蔔糕+芋頭糕"~準備整甜糕
甜年糕..我鐘意食要煎+脆熱既~唔鐘意食凍糕款
今年試整個"龍眼南棗糕"~市面比較多"紅棗糕"
不過我唔受得"紅棗"~所以諗諗..試下用南棗整
"2017。龍眼南棗糕"
1月24日(星期二)~之前炒好蘿蔔糕料..入模
繼續炒埋芋頭糕料..入模~就一次過慢慢蒸
都係去返同一檔買"泰國粉芋"~佢d芋頭真係最靚
"2017。xo醬芋頭糕"
1月24日(星期二)~大掃除完成..又休息左4日(power up)
準備就緒..是日開工整糕糕GO~都係用返自己整開既食譜
因為先半煮熟蘿蔔..慳好多時間~可以等蘿蔔出緊d水
唔駛直接炒到乾身..時間太長~最主要..如果炒得唔夠乾身
mix左粉後再出水~d蘿蔔糕分分鐘就唔要得..變成壞糕
所以我習慣咁樣整~加上依個蘿蔔糕成品..真係好好味呢
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好! 廢話少講..雖然同一個食譜~但每年都要post一次
因為唔想個食譜沉得太底..想搵既時候就煩囉(哈哈)
"2017。xo醬蘿蔔糕"
