食譜。黑莓乳酪雪葩

5月15日(星期三)~依日特登叫阿喂off

原本講定是日節目~睇完戲..出去影鴨仔

影完行街+食埋飯就返屋企(安排得好似..好完美既假期)

最主要諗住等影巨鴨既熱潮..無咁多人先去

依類娛樂都有興趣睇~但唔會第一時間要去囉

唔急同人迫~由其襯熱鬧+多人既地方都唔岩我

點知..好景不常~巨鴨扁了..暫時無緣同佢見一面

再者..阿喂原本聽日既飯局~臨時又改期依晚去

計劃都打消啦~好在..都睇到我最想睇既Iron Man

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近排天氣真係好熱~前一日買左盒"黑莓"

諗住襯阿喂off..整定個"黑莓乳酪雪葩"

依日可以齊齊消消暑^^

同上年整既"芒果乳酪雪葩"一樣

只係轉用黑莓~再加入raspberry yogurt

raspberry jam作調甜~仲有青檸汁去提升fresh度

整體視覺+味覺都超正~超透心涼既一個夏日甜品^^

乳酪濃稠度越高~相對雪葩黏合既時間較快

食譜 :
1. 黑莓-1盒   2. 鮮榨青檸汁-1個   3. raspberry jam-30g   4. raspberry乳酪/原味乳酪-1杯

1. 黑莓清淨~將所有材料..放入攪拌器完全拌勻
2. 倒入密實盒內..放冰箱雪3小時~取出用叉叉鬆
3. 放回冰箱~每隔3小時取出用叉叉鬆
4. 重覆以上步驟~直至雪葩不黏叉..有黏合效果即成

P.S. 因應各雪櫃既冷凍速度~可自行調配重覆步驟次數~我一共叉鬆左2次及冷藏一晚已經ok
另外..甜度可因應個人口味調配~攪拌後可先試甜度..比正常再甜就可以~因為冷凍後甜度會減低