食譜。迷你芝士燒餅

8月20日(星期一)~依日下午茶時間..突然好肚餓

見屋企仲有好多糯米粉~加上長期有芝士做儲備

不如就快手整個"芝士燒餅"..當下午茶食下呢^^

用料簡單..製作時間又少

而製法同搓湯圓一樣~最後用平底鑊煎透就完成

可能我鐘意食芝士..所以覺得個燒餅好好味^^

即食"燒餅"..熱辣辣外層脆口~內層軟糯帶煙韌

芝士餡又溶化晒~整左12個..我一口氣食左9個呢(每個直徑2吋)

食譜 :
1. 糯米粉-130g    2.糖-35g    3.暖水-90ml    4.芝士片-2片

1. 糯米粉+糖拌勻~加入暖水搓成幼滑麵糰
2. 搓成長條狀..再分成12份~芝士片分成12小份
3. 將每份麵糰..搓圓再略壓扁~放入一份芝士後封口..搓圓略壓扁
4. 平底鑊倒入少許油~放燒餅..以慢火煎至兩邊金黃即可